Liebe Ernteteilende,
Die Arbeit dieser Woche ist geprägt von der Sauerkrautaktion am Donnerstag. Da wir an diesem Tag alle beim Einschneiden beschäftigt sind, müssen die wöchentlichen Bestellungen für die Großhändler vorher gepackt und sortiert sein. Jeden Freitagvormittag kommt die Spedition, um die bestellte Ware abzuholen und dann ist nur noch Zeit für Restarbeiten… Parallel zu den Bestellungen muss dann auch der Sauerkrautraum vorbereitet werden. Sowohl der Raum als auch sämtliches Zubehör werden hygienisch gereinigt: Fässer und Deckel, Gärspunde, der Hobel und vieles mehr. Alles muss am Donnerstag um 8.30 Uhr bereitstehen, damit wir ohne Verzögerung starten können. Wenn alles planmäßig läuft, sind wir mit dem Einschneiden von ca. 10 Tonnen Weißkohl gegen 16.00 Uhr fertig.
Jede Aktion wird dabei von einer gewissen Spannung begleitet, denn natürlich läuft nicht immer alles glatt… Also – drückt uns die Daumen!
Im Büro geht es weiter mit den Saatgutbestellungen. Auch die Order der Steckzwiebeln für Lauch-, Gemüse- und ‘normale’ Zwiebeln ist erledigt. Somit ist eine wichtige Voraussetzung für unsere gemeinsame Pflanzaktion am 20. März erfüllt – merkt euch den Termine gerne schon mal vor!
Die ersten Jungpflanzen für feine Blattsalate erwarten wir in der nächsten Woche. Diese werden dann ins Gewächshaus gepflanzt. Die Temperaturen draußen können wir ihnen selbstverständlich noch nicht zumuten! Zusätzlich werden sie dort mit einem Vlies abgedeckt, so sind sie auch bei Frost gut geschützt.
Infos Zum Inhalt der Erntekisten
Ein erster Vorgeschmack des frischen Grüns im Frühling bietet der Babyspinat. Eine kleine Menge können wir schon ernten und so ergänzt er diese Woche den Feldsalat. Mit frisch geriebenem Rettich und Möhren liefert er reichlich Vitamine und wir können unserem Immunsystem was richtig Gutes tun. Der Superschmelz ist in dieser Woche klein und handlich, ebenso die Rote Bete.
Inhalt Standard-Anteil in dieser Woche
- 100 g Feldsalat
- 100 g Babyspinat
- 2 Stück Kohlrabi "Superschmelz"
- 600 g Schwarzer Rettich
- 800 g Rote Bete, klein
- 1 kg Möhren
- 1,3 kg Kartoffeln, Linda
Inhalt Single-Anteil in dieser Woche
- 50 g Feldsalat
- 50 g Babyspinat
- 1 Stück Kohlrabi "Superschmelz"
- 500 g Schwarzer Rettich
- 400 g Rote Bete, klein
- 800 g Möhren
- 1 kg Kartoffeln, Linda
Termine
- Saisonvor- und rückblick am 14. Februar
Am Samstag, dem 14.02.2026 soll unsere jährliche Mitgliederversammlung stattfinden. Wir freuen uns darauf gemeinsam mit Euch unsere Solawi weiterzuentwickeln und zu gestalten. Bitte gebt uns zeitnah Bescheid, ob ihr dabei sein könnt.
