Solawi Erntebrief KW 41
Liebe Ernteteilende, Liebe Ernteteilende, in dieser Woche geht es weiter mit den großen Ernten draußen auf dem Gemüseacker. Bei der Ernte unserer Möhren haben wir schon zum dritten Mal Hilfe vom Kattendorfer Hof. Dieser verfügt über einen modernen (Klemmband-)Roder, mit dem unsere Möhren-Fläche, wenn alles gut läuft, an einem Tag abgeerntet werden kann. Direkt im Anschluss […]
Solawi Erntebrief KW 40
Liebe Ernteteilende, Liebe Ernteteilende, die erste Sauerkrautaktion dieser Saison ist geschafft – und hat uns einiges an (Extra-)Kraft gekostet… Der Sommerkohl, den wir verarbeitet haben, hatte sehr viele sehr große Kohlköpfe. Diese mussten wir zunächst von Hand teilen, damit unser Sauerkrauthobel sie überhaupt zerkleinern konnte. Hinzu kam, dass der Kohl noch sehr weich war und […]
Solawi Erntebrief KW 39
Liebe Ernteteilende, Liebe Ernteteilende, In dieser Woche wollen wir das erste Mal in dieser Saison unser eigenes Sauerkraut einschneiden. Schon seit vielen Jahren produzieren wir unser hofeigenes Sauerkraut. Dafür schneiden wir regelmäßig ca. 10 Tonnen Weißkohl ein, die in speziellen Fässern unter Ausschluss von Sauerstoff milchsauer vergären. Als beliebte Zutat für unterschiedlichste Gerichte kann unser […]
Solawi Erntebrief KW 38
Liebe Ernteteilende, Liebe Ernteteilende, September ist Erntezeit! Wenn wir bislang eher kleinere Mengen für die ersten Bestellungen des frischen Gemüses geerntet haben, füllen wir nun die ersten Großkisten zum Einlagern. Den Anfang machen die Rote und Gelbe Bete. In einer sehr schönen Aktion haben wir am letzten Freitag mit hoch motivierten Gästen eine sogenannte ‘Französische Kiste’ […]
Solawi Erntebrief KW 37
Liebe Ernteteilende, Liebe Ernteteilende, In dieser Woche sind wir in erster Linie mit den Routinearbeiten des Spätsommers beschäftigt. Nachdem die Kartoffelernte in guter Menge und Qualität beendet ist, starten wir mit dem Sortieren und dem Verkauf der verschiedenen Sorten. Beim Porree ernten wir nun die jeweils benötigten Mengen für die Bestellungen des Hofladens und der Großhändler. Wie […]
Ab Mitte Oktober – neue Öffnungszeiten im Hofladen
Liebe Kundinnen und Kunden, wie in der Natur hat auch bei uns alles seine Zeit – deshalb bündeln wir unsere Kräfte und passen unsere Öffnungszeiten im Hofladen an. In den vergangenen Monaten haben wir festgestellt, dass unser Hofladen nachmittags von Montag bis Donnerstag deutlich weniger besucht wird. Gleichzeitig steigen – wie fast überall – unsere […]
Solawi Erntebrief KW 36
Während wir mit der Ernte der verschiedenen Feldgemüsesorten auf dem Acker starten, kommen in der Gärtnerei die ersten Sommerkulturen zum Abschluss. So werden in dieser Woche die Beete der Minigurken geräumt.
Nach einer sehr ergiebigen Ernte haben die Pflanzen …
Solawi Erntebrief KW 35
Auch diese Woche ist geprägt vom Kartoffeln roden. Wir haben tatsächlich sehr gute Bedingungen zurzeit, da der leichte Regen der letzten Tage den Acker weiterhin befahrbar macht und gleichzeitig den Staub bindet. Dieser kann den Erntenden bei sehr trockenem Wetter doch sehr zu schaffen machen. Einen sehr schönen Beitrag zur aktuellen Ernte mit tollen Aufnahmen könnt ihr euch derzeit auf unseren social media Kanälen ansehen.
Solawi Erntebrief KW 34
Der Start der Kartoffelernte zum Einlagern ist gemacht. Mit Mitte August sind wir sehr früh. Wir starten gerne so früh wie möglich, d.h. sobald die Kartoffeln schalenfest sind. Bleiben die Kartoffeln länger im Boden, steigt das Risiko, dass die Qualität leidet. Rhizoctonia (ein bodenbürtiger Pilz, der Löcher in der Kartoffeloberfläche verursachen kann), Drahtwürmer, Quecke können die Vermarktungsfähigkeit der Kartoffeln beeinträchtigen. Nun führt
Solawi Erntebrief KW 33
Liebe Ernteteilende, Liebe Ernteteilende, Die Sommerferien in Schleswig-Holstein gehen zu Ende, aber das Sommerwetter noch nicht. Verantwortlich dafür: eine stabile Omega-Konstellation, ein Hoch über Deutschland, eingekeilt zwischen zwei Tiefdruckgebieten. Aktuelles aus unserer Arbeit Die sensiblen Gemüse-Kulturen können wir dank unserer Feldberegnung im Wachstum halten und so sieht es bei uns noch erfreulich grün aus. Ansonsten […]