Liebe Ernteteilende,
Liebe
Ernteteilende,
Auch diese Woche ist geprägt vom Kartoffeln roden. Wir haben tatsächlich sehr gute Bedingungen zurzeit, da der leichte Regen der letzten Tage den Acker weiterhin befahrbar macht und gleichzeitig den Staub bindet. Dieser kann den Erntenden bei sehr trockenem Wetter doch sehr zu schaffen machen. Einen sehr schönen Beitrag zur aktuellen Ernte mit tollen Aufnahmen könnt ihr euch derzeit auf unseren social media Kanälen ansehen.
Aktuelles aus unserer Arbeit
Die Tage sind in dieser Zeit immer sehr lang. Wir roden bis zum späten Abend und dann müssen die Großkisten mit den Kartoffeln noch in den Kühlraum eingelagert werden. Dort werden sie zuerst trocken geblasen und bei einer Temperatur um die 15 Grad gehalten. Diese sogenannte „Wundheilungsphase“ dauert ca. zwei Wochen. Anschließend werden die Kartoffeln dann Woche für Woche um ca. 1 Grad heruntergeregelt, bis sie spätestens Anfang November bei 4 Grad angekommen sind und über lagerbar sind.
Neue Kartoffeln mögen es nicht zu kalt. Sie müssen allerdings dunkel gelagert werden, da sie sonst das unerwünschte Solanin bilden, erkennbar an der grünen Schale. Genauso wichtig, wie die Dunkelheit und die richtige Temperatur, ist eine ausreichende Belüftung, ohne den Raum zu trocken werden zu lassen. Zum Glück lassen sich über die Technik die Bedingungen für jede unserer drei Kühlräume so einstellen, dass unsere verschiedenen Kulturen ihren individuellen Ansprüchen entsprechend optimal gelagert werden können.
In der Gärtnerei werden weiter Beete für die Herbstkulturen vorbereitet. Im Freiland ist der Spinat schon gepflanzt. Im Gewächshaus wollen wir als nächstes Petersilie, Rucola und Endivie pflanzen. Aufgrund der kälteren Temperaturen und der kürzer werdenden Tage reifen die Tomaten und Gurken langsamer.
Gerade Gurken als wärmeliebende Pflanzen werden in diesen Tagen anfälliger für Krankheiten und Schädlinge. Je besser es uns gelingt, sie bis hierhin gesund zu kultivieren, desto länger ist unser Erntefenster. Auch aus diesem Grund legen wir so viel Wert auf einen gesunden, aktiven Boden, der die Kulturen bis zum Schluß ausreichend mit Nährstoffen versorgt.
Infos Zum Inhalt der Erntekisten
Das Schöne am Sommer ist die Fülle der reifenden Gemüsesorten! So können wir euch in dieser Woche frische Paprika, würzigen Fenchel und den ersten Zuckermais anbieten. Dem Kohlrabi bekommt das Wetter gerade ausgesprochen gut und wir ernten Knollen in einer sehr guten Qualität. Die bunten Cherrytomaten liefern noch einen konstanten Ertrag und machen einfach Freude in ihrer Vielfalt. Habt ihr schon eine Lieblingssorte für euch entdeckt?
Inhalt Standard-Anteil in dieser Woche
- 1 Kopf Salat
- 500 g Tomaten "Cherry-Mix"
- 1 Stück Fenchel
- 1 Stück Kohlrabi
- 1 Stück Paprika, bunt
- 3 Kolben Zuckermais
- 800 g Frühkartoffeln, Annabelle
Inhalt Single-Anteil in dieser Woche
- 1 Kopf Salat
- 200 g Tomaten "Cherry-Mix"
- 1 Stück Fenchel
- 1 Stück Kohlrabi
- 1 Stück Paprika, bunt
- 1 Kolben Zuckermais
- 500 g Frühkartoffeln, Annabelle
Termine
- 28. August "Kartoffelnstoppeln
Ab 12 Uhr dürft ihr gerne auf dem bereits abgeernteten Feld ‘Große Koppel I’, das erste Feld an der Allee auf der linken Seite, wenn Ihr auf den Hof zu fahrt, die liegengebliebenen Kartoffeln aufsammeln und mit nach Hause nehmen.
weitere Infos folgen
