Liebe Ernteteilende,
Liebe
Ernteteilende,
Auch im Gemüseteam kommen wir nun in die Urlaubszeit, so dass immer der ein oder die andere von uns in die wohlverdiente Erholung startet. Die Sommerroutine macht es möglich, dass die Arbeit dennoch gut zu schaffen ist.
Aktuelles aus unserer Arbeit
Als letzte gesäte Kultur wurde der Schwarze Rettich kurz vorm Keimen abgeflammt und im Grünkohl werden in einzelne Lücken in den Reihen per Hand die letzten Jungpflanzen gepflanzt. Die benötigte Menge an Frühkartoffeln ernten wir vor dem Frühstück mit dem ‘kleinen’ Roder. Dann können die Knollen gut abtrocknen, um im Laufe des Vormittages aufgesammelt zu werden. Für die spätere Ernte der weiteren Sorten wie ‘Linda’ und ‘Gunda’ wird in der Werkstatt der große Roder vorbereitet. Somit ist er einsatzbereit, sobald diese schalenfest sind und es mit der Ernte im großen Stil losgehen kann.
Die Salattomaten starten jetzt richtig durch und wir gehen zweimal die Woche alle Reihen durch, um die reifen Früchte zu ernten. Die Cherrytomaten lassen noch etwas auf sich warten und auch die leckere ‘Ruthje’ lässt sich Zeit mit dem Reifen. Während die schönen roten Tomaten das Sinnbild für den Sommer schlechthin sind, startet im Büro schon die Planung für den Herbst. Nach der Ernte der Tomaten räumen diese die Beete für den Feldsalat. Hierfür müssen schon jetzt die Jungpflanzen bestellt werden.
ab nächster Woche: Erntebrief immer donnerstags
Ab der nächsten Woche wird es eine kleine Veränderung beim Versenden des Erntebriefes geben. Um euch ausführlich und aktuell über unsere Arbeit und die Ereignisse auf dem Hof informieren zu können, nehmen wir uns einen Tag mehr Zeit und versenden den Erntebrief in Zukunft am Donnerstag. Wir hoffen, das passt immer noch gut in eure Planung für die Woche und den Einkauf fürs Wochenende.
Infos Zum Inhalt der Erntekisten
Neben Petersilie und Schnittlauch haben wir auch noch kleinere Beete auf denen eher mediterrane Kräuter wachsen. Ein besonders würziges ist das Bohnenkraut, von dem ihr in dieser Woche einen Bund bekommt. Jetzt, kurz vor der Blüte, ist der Gehalt der ätherischen Öle am höchsten. Mit den fruchtigen Tomaten und den milden Gemüsezwiebeln könnt ihr damit geschmackvolle Gemüsesaucen zaubern, die an Urlaube in Italien erinnern. Die Möhren lassen sich sehr schön mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden und ihr Geschmack kommt in solch einer Sauce nochmal besonders gut zur Geltung.
Die Kulturen draußen auf den Beeten brauchen noch etwas Erholung vom Wetter der letzten Woche, deshalb gibt es noch einmal reichlich Gurken und eine schöne Menge Frühkartoffeln.
Inhalt Standard-Anteil in dieser Woche
- 1 Kopf Salat
- 1 Bund Bohnenkraut
- 4 Stück Snackgurken
- 800 g Tomaten
- 1 Gemüsezwiebel
- 700 g Möhren
- 1 kg Frühkartoffeln, Annabelle
Inhalt Single-Anteil in dieser Woche
- 1 Kopf Salat
- 1 Bund Bohnenkraut
- 2 Stück Snackgurken
- 300 g Tomaten
- 1 Gemüsezwiebel
- 400 g Möhren
- 500 g Frühkartoffeln, Annabelle
Termine
Der Boden ist vorbereitet, der Salat ist gepflanzt, alles sieht wunderschön aus. Doch kaum dreht man sich einmal um, ist das ganze Beet schon wieder grün – meistens am schnellsten mit Pflanzen, die wir dort gar nicht geplant haben…
