Liebe Ernteteilende,
Auch unser Team ist von Erkältungen und Infekten nicht verschont geblieben, sodass die ersten Wochen des Jahres etwas herausfordernd waren. Zusätzlich hat das winterliche Wetter einige Abläufe erschwert – wie ihr selbst erlebt habt…
Für alle, die in der letzten Woche ihren Anteil nicht abholen konnten, stellen wir die entsprechenden Gemüsesorten in Extrakisten für euch bereit. Je nach Wetterlage und Platz findet ihr diese am Bauwagen oder in der Sortierhalle. Eine Info dazu schreiben wir an die Wand im Eingangsbereich des Bauwagens. Die Mengen nehmt ihr euch der Einfachheit halber bitte nach eigenem Bedarf, ihr müsst sie nicht extra auswiegen.
Aktuelles aus unserer Arbeit
In den Wintermonaten gehört das Putzen des Kohlrabi Superschmelz zu einer der Daueraufgaben. Großkiste für Großkiste wird er von Hand durchgesehen, da wir ihn nicht über die Sortieranlage laufen lassen können. Die Knollen werden in der Hand liegend mehrmals gedreht, mit einem Messer vorsichtig von Blattansätzen befreit und auf Schadstellen geprüft. Anschließend werden die einwandfreien Exemplare ausgewogen und nach Gewicht sortiert.
Schon beim Pflanzen achten wir auf passende Abstände und im Herbst planen wir die Ernte möglichst so, dass die Kohlrabi nicht zu groß werden. Trotzdem gibt es immer wieder einzelne Exemplare mit über 1,5 Kilo. Das Besondere an dieser Sorte: Auch große Knollen bleiben zart und aromatisch.
In der Gärtnerei geht es derweil mit Postelein und Feldsalat weiter. Für den letzten Pflanztermin dieser Wintersalate werden noch drei Beete im Gewächshaus vorbereitet. Diese werden nur minimal bearbeitet, indem wir sie glatt rechen und bei Bedarf vom Unkraut befreien.
Infos Zum Inhalt der Erntekisten
In dieser Woche kommt ihr alle in den Genuss eines wirklich großen Superschmelzes.
Wie ich oben beschrieben habe, gibt es eine gewisse Anzahl von diesen „Ausreißern“. So könnt ihr solch ein Exemplar nun auch mal in den eigenen Händen halten. Ansonsten bleiben wir schwerpunktmäßig beim Lagergemüse und bieten euch noch einmal eine Portion Sauerkraut an.
Aus dem Rettich lässt sich in dieser Erkältungszeit auch ein wunderbarer Hustensaft gewinnen.
Ein Rezept dafür findet ihr hier – genauso wie viele weitere Rezeptideen mit Gemüse vom Hof.
Inhalt Standard-Anteil in dieser Woche
- 200 g Postelein
- 1 Stück Kohlrabi Superschmelz
- 700 g Gelbe Bete
- 400 g Schwarzer Rettich
- 700 g Sauerkraut
- 800 g Möhren, II. Wahl
- 800 g Kartoffeln, Rosara
Inhalt Single-Anteil in dieser Woche
- 100 g Postelein
- 1 Stück Kohlrabi Superschmelz
- 300 g Gelbe Bete
- 200 g Schwarzer Rettich
- 500 g Sauerkraut
- 500 g Möhren, II. Wahl
- 500 g Kartoffeln, Rosara
Termine
- Sauerkraut-Aktion am 29. Januar
Am Donnerstag, dem 29.01.2026, wollen wir ab 8.30 Uhr das nächste Mal Sauerkraut einschneiden. Ihr seid wieder herzlich dazu eingeladen, uns bei dieser Aktion vormittags und/oder nachmittags zu unterstützen! Wir würden uns über Hilfe sehr freuen! Außerdem macht es Spaß und trägt auch noch zur körperlichen Fitness bei 😊.
- Saisonvor- und rückblick am 14. Februar
Am Samstag, dem 14.02.2026, soll unsere jährliche Mitgliederversammlung stattfinden. Losgehen soll es um 14 Uhr. Eine Einladung mit dem genauen Programm folgt.
