gefrorener Boden

Solawi – Erntebrief KW 06

Liebe Ernteteilende,

Die Temperaturen pendeln gerade ein wenig um den Gefrierpunkt, aber ein richtiger Winter will sich dieses Jahr anscheinend nicht einstellen. Dabei ist der Frost ein wichtiger Faktor für den Boden. Er hilft Verdichtungen auflösen, indem das gefrierende Wasser Bodenteilchen auseinandersprengt. Außerdem hilft er bei der Regulierung der Schädlinge, die sonst im kommenden Jahr unsere Kulturen und uns Gärtner:innen ärgern können.

Unabhängig von den Temperaturen beginnt draußen im Gewächshaus schon das Frühjahr. Diese Woche kommen die ersten Sommersalat-Jungpflanzen. Diese pflanzen wir nach dem Kalender, in dem wir rückwärts rechnen, d.h. für die Ernte Mitte-Ende April pflanzen wir die ersten Salate in KW 6/7.

Inhalt Standard-Anteil in dieser Woche (KW 06)

Inhalt Single-Anteil in dieser Woche (KW 06)

Infos Zum Inhalt der Erntekisten:

Die Wintergemüse aus dem heimischen Anbau sind besonders gesund. Ihre Widerstandsfähigkeit, die sie als Lagergemüse geeignet macht, geben sie auch an uns weiter. Sie haben wenig Kalorien, dafür aber viele Mineralstoffe, Vitamine und viel Abwechslung im Geschmack.

Die Rote Bete mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem erdigen, leicht süßlichen Geschmack ist reich an Eisen, Folsäure und Antioxidantien. Sie unterstützt die Blutbildung und das Immunsystem. Ob roh, gekocht oder als Saft – ein echtes Superfood für die kalte Jahreszeit!

Die Pastinaken, mit ihrem mild-süßlichen, leicht nussigen Geschmack, passen perfekt in Suppen, Pürees oder Ofengerichte. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium.

Euch allen eine gute Woche – bis Freitag!

Weitere Neuigkeiten

Erntebriefe Solawi

Solawi – Erntebrief KW 07

Nun kommt doch noch ein klein wenig Wintergefühl auf.
Für nächste Woche sind nächtliche Temperaturen bis –7 Grad angesagt. Zum Schlittschuhlaufen wird es wohl noch nicht reichen, weil es tagsüber wieder auf +Grade klettert … aber mal abwarten 😉

Bei den kalten Temperaturen müssen wir mit dem Frühjahrsputz unserer Gewächshäuser pausieren. Die ersten Salate für die April-Ernte stehen aber schon im Folientunnel bereit. Ein Vlies schützt sie vor dem Austrocknen – die größte Gefahr bei Dauerfrost.

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Erntebriefe Solawi

Solawi – Erntebrief KW 05

Es wird schon spürbar heller! Wir gehen schon wieder auf den kommenden Sommer zu – spürt Ihr das auch?
Wir haben auch schon mit unserem “Frühjahrsputz” begonnen. Die Gewächshausscheiben werden alle gewaschen – soweit, wie wir mit Hilfe langer Teleskopstangen noch rankommen. ..

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