Solawi Erntebrief KW 45
Liebe Ernteteilende, Um diese Jahreszeit konzentriert sich die Arbeit und das Leben auf Dannwisch immer mehr ins Innere des Hofes. Alle Kühe sind nun im Stall, da auf den Weiden nicht mehr genug Futter nachwächst, die Arbeit im Feldgemüse ist von der Winterroutine des Putzens und Sortierens des Gemüses in der Sortierhalle geprägt und unfreiwillig […]
Glühweinzauber mit Tannenbaumverkauf
Wir laden herzlich zum Glühweinzauber am Samstag, 13. Dezember 2025 von 11 – 18 Uhr zu uns auf den Hof ein. Bringt euch bei uns in Weihnachtsstimmung, sucht euch in aller Ruhe den passenden Weihnachtsbaum aus und lasst es euch bei Punsch und Glühwein, Grillwurst, Pommes und Waffeln gut gehen. Wir bieten wieder Bioland-zertifizierte Nordmanntannen […]
Solawi Erntebrief KW 44
Liebe Ernteteilende, Nach der Freude über das günstige Erntewetter, wird die aktuelle Regenmenge mal wieder zur Herausforderung. In der Gärtnerei sind wir froh, dass wir hier nicht mit schweren Maschinen auf die Wege müssen und somit gut an alle Beete zum Ernten kommen können. Auf den Feldern sieht es da schon anders aus. Der Ackerbau […]
Solawi Erntebrief KW 43
Liebe Ernteteilende, Die Ernte von allen Feldgemüsekulturen ist abgeschlossen!!!Das stimmt nicht ganz, denn der Porree und der Grünkohl als Winterkulturen stehen natürlich noch auf dem Feld. Aber alles Lagergemüse ist eingebracht und nun steht uns das ganze Sortiment mit Schwarzem Rettich, Kohlrabi-Superschmelz, Roter und Gelber Bete, Möhren und Pastinaken zur Verfügung. Wir sind sehr zufrieden […]
Solawi Erntebrief KW 42
Liebe Ernteteilende, In dieser Woche haben wir viel vor! Wenn alles wie geplant läuft, wird es die Haupterntewoche in dieser Saison. Endlich soll es mit dem Möhrenroden losgehen, dann geht es weiter mit der Roten Bete und danach sind die Pastinaken dran. Der Schwarze Rettich ist schon fertig geerntet und im Lager. Nun müssen hier […]
Solawi Erntebrief KW 41
Liebe Ernteteilende, Seit dem letzten Wochenende hat es eine ganze Menge geregnet. Unser Regenmesser war randvoll. Das heißt: geplante Arbeiten müssen entsprechend angepasst oder verschoben werden.Die Kürbisernte legt also derweil eine kleine Pause ein. Beim Ernten der Roten Bete ist es eine Herausforderung, sie anschließend trocken einzulagern – ein entscheidender Faktor für eine gute Lagerung. […]
Solawi Erntebrief KW 40
Liebe Ernteteilende, In dieser Woche sind wir mit vielen Routinearbeiten beschäftigt. In der Gärtnerei müssen viele Beete gejätet, bzw. gehackt werden, das Unkraut macht noch keine Pause. Selbst die Gründüngung wird per Radhacke von den Beikräutern befreit, damit hier wirklich nur die erwünschten Pflanzen den Boden über Winter bedecken. Hier zeigt sich der Vorteil der […]
Solawi Erntebrief KW 39
Liebe Ernteteilende, Das Wetter lässt uns manchmal vergessen, dass wir im Herbst angekommen sind – so sommerlich ist es zwischendurch. Gute Bedingungen also, um die reifen Früchte auf unseren Flächen zu ernten.Die Gelbe Bete wollen wir in diesen Tagen komplett ernten, damit der Weg neben den Möhren frei wird.Innerhalb der nächsten zwei Woche sollen dann […]
Solawi Erntebrief KW 38
Liebe Ernteteilende, Dass es Herbst wird, merken wir im Gemüseanbau auf Dannwisch sicher, wenn die erste ‘Sauerkrautaktion’ stattfindet. An nur einem Tag werden etwas mehr als 10 Tonnen Weißkohl kleingehobelt, gestampft, in Fässer gefüllt und verdichtet, um dann in den nächsten drei Wochen zu leckerem Sauerkraut milchsauer zu vergären. Das benötigt einiges an Vorbereitung. Die […]
Solawi Erntebrief KW 37
Liebe Ernteteilende, die Kartoffelernte ist erfolgreich abgeschlossen, wir freuen uns über einen großen Vorrat an vier verschiedenen Sorten, die wir euch ab jetzt im Wechsel anbieten können. Nun geht es weiter mit den Möhren!Wir starten mit kleinen Mengen, die wir von Hand ernten, eine schöne bodennnahe Arbeit mit einem ‚Wow- Effekt‘, weil es immer wieder […]
