Liebe Ernteteilende,
Liebe
Ernteteilende,
Der Schwerpunkt unserer Arbeit verlagert sich nun immer mehr unters Dach. In der Gärtnerei wachsen die Wintersalate überwiegend unter Glas, bzw. Folie. Das Jäten der Kulturen begleitet uns als Routinearbeit auch in dieser Jahreszeit und selbstverständlich müssen wir auch hier die Wasserversorgung gut im Blick haben. Mehr sogar noch als draußen, da wir im geschützten Anbau ja nicht vom Regen profitieren können. In Vorbereitung auf kältere Temperaturen müssen die Wasserleitungen frostsicher gemacht werden, wobei u.a. die Anschlüsse mit mit Stroh gefüllten Jutesäcken gut eingepackt werden.
Das Team vom Feldgemüse verbringt nun viele Stunden in der Sortierhalle. An der Sortieranlage werden regelmäßig Kartoffeln, Möhren und Rote Bete aufbereitet und der Lagerkohlrabi wird Großkiste für Großkiste von Hand durchgeputzt. Dabei wird er mit Hilfe eines Messers von den Ansätzen der Blätter befreit, Exemplare mit fauligen Stellen aussortiert und die guten, verkaufsfähigen nach Größen sortiert.
Die Saison der Landbaupraktika ist nach den Herbstferien abgeschlossen. Auch in diesem Jahr hatten wir wieder ca. 20 Jugendliche von verschiedenen Waldorfschulen aus ganz Deutschland bei uns auf dem Hof. Die jungen Menschen kommen zu zweit und verbringen meist drei Wochen bei uns. Die Begleitung und das Einbinden in unser Team und unsere Arbeit erleben wir sowohl als Herausforderung aber auch als große Bereicherung. Auch für das nächste Jahr erreichen uns schon seit dem frühen Sommer die ersten Anfragen und die Planung dafür ist schon gestartet. Die Plätze sind heiß begehrt und leider müssen wir jedes Jahr viel mehr Schüler:innen absagen, als wir aufnehmen können.
Infos Zum Inhalt der Erntekisten
Am Ende dieser Woche ist Halloween, für viele womöglich ein Anlass, eine leckere Kürbissuppe zu kochen. Dafür haben wir für euch den schmackhaften Hokkaido geplant, den man zwar nicht aushöhlen kann, der dafür in der Zubereitung aber umso unkomplizierter ist. Den letzten Zuckermais der Saison gibt es in der küchenfertigen Variante und den ersten Lagerkohlrabi fast noch frisch vom Feld. In diesem Jahr haben wir die Sorte ‘Kossak’ angebaut, der ertragreicher ist und mit seiner dünneren Schale leichter zu schälen sein soll als der ‘Superschmelz’. Wir sind in dieser Hinsicht gespannt auf eure Erfahrungen und freuen uns über Rückmeldungen. Und dann starten wir mit dem Feldsalat, der zu unserem winterlichen Gemüseangebot gehört und uns frisches Grün auf die Teller bringt.
Inhalt Standard-Anteil in dieser Woche
- 120 g Feldsalat
- 1 Bund Petersilie
- 1 Stück Hokkaido, groß
- 600 g Zuckermais
- 1 Stück Lagerkohlrabi, groß
- 500 g Möhren
- 1 kg Kartoffeln, Linda
Inhalt Single-Anteil in dieser Woche
- 70 g Feldsalat
- 1 Bund Petersilie
- 1 Stück Hokkaido, klein
- 400 g Zuckermais
- 1 Stück Lagerkohlrabi, klein
- 300 g Möhren
- 600 g Kartoffeln, Linda
Termine
- Sauerkraut-Aktion am 06. November
Am 6.11.2026 findet die nächste Sauerkrautaktion statt. 10 Tonnen Weißkohl warten auf ein motiviertes Team! Wie immer freuen wir uns über auf eure Unterstützung. Sei es den ganzen oder auch „nur“ den halben Tag. Wir starten morgens um 8.30 Uhr, machen um 12.00 Uhr eine Mittagspause und weiter geht es dann um 13.00 Uhr.
Wenn Du Lust hast dabei zu sein, melde dich einfach bei uns.
