Liebe Ernteteilende,
Liebe
Ernteteilende,
Nach der Möhrenernte haben wir die nächste Erfolgsmeldung: auch unsere Rote Bete ist komplett geerntet und sicher im Kühllager untergebracht. Dies war ein Kraftakt mit Hilfe vieler Hände, die zusammenkamen und manches andere dafür liegen ließen. Ein großes Hurrah und Dankeschön, an alle, die mitangepackt haben! Dabei konnten wir uns der sonnigen Stunden und Temperaturen bis zu 20 Grad in der letzten Woche erfreuen. Samstag Mittag war es dann geschafft und so ging es in ein verdientes Wochenende. Damit ist die Lagergemüseernte mit den Kulturen Möhren, Rote Bete, Schwarzer Rettich und Lagerkohlrabi abgeschlossen. Und damit beginnt die Winter- und Sortiersaison!
Auf dem Acker sind die Wintergetreide gesät. Die zuletzt vom Feldgemüse abgeernteten Flächen sind leider zu nass, um sie jetzt noch einzusäen. Mal sehen, ob der Witterungsverlauf uns noch einmal eine trockene Phase gewähren wird?
Und zu guter Letzt ist diese Woche auch der erste Teil des Körnermais‘ gedroschen worden. Er dient den Hühnern als Energielieferant.
Im Stall sind die Kühe und auch die ersten Jungtiere aufgestallt. Auch dort ist damit die Wintersaison eingeläutet. In trockneren Jahren kann dies auch schonmal erst im November der Fall sein. Dieses Jahr musste es schon früher sein.
In der Gärtnerei haben wir die letzten Tomatenpflanzen abgeräumt. Auf alle Beete in den Gewächshäusern und Tunnel kommen nach und nach die Wintersalate, allen voran der Feldsalat, so dass wir auch den ganzen Winter über frisches Grün für Euch in den Kisten haben können.
Infos Zum Inhalt der Erntekisten
Diese Woche gibt es noch einmal den Endiviensalat. Nun, wo die Temperaturen allmählich runter gehen, trauen wir uns, Euch zum ersten Mal den Grünkohl zu servieren. Eigentlich steht er im September am schönsten. Aber da gibt es ja auch noch so vieles anderes Schönes frisch aus dem Garten.
Der “Spaghetti-Kürbis” verdankt seinen Namen der Tatsache, dass er nach dem Kochen wie Spaghettifäden aussieht. Eine Zubereitungsmöglichkeit ist: den Kürbis halbieren, im Ofen garen und dann das Fruchtfleisch mit einer Gabel von der Schale trennen. Dabei entstehen die Spaghetti-ähnlichen Fäden.
Bei den Möhren haben wir dieses Jahr etwas mehr von den Exemplaren, die nicht als „I. Wahl“ durchgehen, weil sie „beinig sind“, zu klein oder schief gewachsen sind… So werden diesen Winter anteilig auch immer mal wieder die Möhren, der sogenannten „II. Wahl“ in euren Kisten landen. Schmecken, tun sie genauso gut!
Inhalt Standard-Anteil in dieser Woche
- 1 Kopf Endiviensalat
- 120 g Asiasalat
- 400 g bunter Mangold
- 1 Stück Spaghetti-Kürbis
- 800 g Grünkohl
- 500 g Möhren, II. Wahl
- 800 g Kartoffeln, Linda
Inhalt Single-Anteil in dieser Woche
- 1 Kopf Endiviensalat
- 100 g Asiasalat
- 300 g bunter Mangold
- 1 Stück Spaghetti-Kürbis
- 400 g Grünkohl
- 300 g Möhren, II. Wahl
- 400 g Kartoffeln, Linda
