Liebe Ernteteilende,
Liebe
Ernteteilende,
Der Frühling schreitet kräftig voran, immer mehr Sträucher, Hecken und Bäume fangen an zu blühen und treiben ihr erstes Grün der Sonne entgegen. Die Temperaturen bleiben gerade noch etwas hinter den Erwartungen zurück. Heute Nacht hatten wir nochmal –2 Grad und Raureif. Aber das Gras wächst schon sichtbar und die Kühe scharren mit ihren “Hufen” (eigentlich sind es “Klauen” = geteilte Hufe 😉 ). Am Samstag ist es dann so weit: Weideaustrieb für die Kühe. Ihr seid herzlich eingeladen, die Kühe bei ihrem Freudentanz auf der Weide zu begleiten. Los geht’s am 11. April um 10 Uhr.
Und gleich im Anschluss gibt es eine weitere Premiere: Kristina bietet ihren ersten Workshop rund ums Thema “Garten- und Anbauplanung” an. Pünktlich zum Saisonstart im Freiland wollen wir Euch eine weitere Möglichkeit bieten, die Entstehung unserer Nahrungsmittel zu erleben. Dabei teilen wir mit Euch unsere Erfahrungen und best practices, um Euch über Euren Ernteanteil und das Essen des leckeren Gemüses hinaus, an den Freuden des eigenen Anbaus teilhaben zu lassen. Meldet Euch gerne noch an oder notiert Euch schon mal den zweiten Termin (09. Mai).
Aktuelles aus unserer Arbeit
Auf den Feldern trocknet der Boden weiter ab, sodass wir mit den Arbeiten für die Frühjahrsaussaaten von Sommergerste und Sommerweizen vorankommen. In der zweiten Aprilhälfte sollen die Kartoffeln folgen. Als letzte Kultur auf dem Acker kommt dann der Mais. Dafür muss der Boden aber nicht nur trocken, sondern auch noch wärmer werden.
In der Gärtnerei laufen die Vorbereitungen im Gewächshaus I, denn hier sollen schon kommende Woche die Tomaten gepflanzt werden.
Ansonsten sind wir weiter dabei alle Jungpflanze zu pflegen und weitere auszusäen, damit sie bis zum Frühlingsfest am 25. April eine gute, pflanzfähige Größe haben.
Infos Zum Inhalt der Erntekisten
Nach den Osterfeiertagen läuft nun alles wieder im gewohnten Rhythmus. Das heißt, der Abholtag ist der Freitag.
Nach einem langen Winter beginnt nun endlich der Wechsel zu den Sommerkulturen. Nachdem wir letzte Woche den letzten Feldsalat abgeräumt haben, sind nun „just in time“ die ersten Salatköpfe erntefähig. Im Schutz unserer Gewächshäuser konnten die Salate, Kräuter und auch der Spinat sich gut entwickeln und das Sonnenlicht in leckere Gemüsepflanzen verwandeln.
Als Abschiedsgruß von der Wintersaison ist noch ein letztes Mal Grünkohl dabei. Als Alternative zum Kochen kann man den Grünkohl auch wunderbar als Salat zubereiten. Eine Rezeptidee findest Du hier Das Geheimnis dabei ist das Kneten oder Massieren des Grünkohls. Hierbei verliert er seine Bitterstoffe und wird in seiner Konsistenz weicher.
Wenn Du das Rezept ausprobierst, teile uns gerne mit, wie es Dir geschmeckt hat!
Inhalt Standard-Anteil in dieser Woche
- 1 Kopf Salat
- 80 g Asiasalat
- 1 Bund Schnittlauch
- 500 g Spinat
- 1,2 kg Grünkohl
- 1 kg Möhren, 2. Wahl
- 1 kg Blechkartoffeln, Linda
Inhalt Single-Anteil in dieser Woche
- 1 Kopf Salat
- 60 g Asiasalat
- 1 Bund Schnittlauch
- 300 g Spinat
- 600 g Grünkohl
- 600 g Möhren, 2. Wahl
- 600 g Blechkartoffeln, Linda
Termine
Einer der schönste Tage im Frühjahr – Wir lassen unsere Kühe auf die Weide und jedes Mal ist die Freude riesengroß. Sei dabei und freue Dich mit den Kühen, dass es nun wieder wärmer und grüner wird. Danach gibt es Dannwischer Stullen, Waffeln, Kaffee, Tee & Kaltgetränke.
- 11. April, 12 Uhr: Workshop in der Gärtnerei "Garten- und Anbauplanung"
Der Frühling naht, der grüne Daumen juckt, aber Du weißt noch gar nicht genau, wie Dein Garten eigentlich aussehen soll?
In diesem Workshop schauen wir uns verschiedene Anbausysteme für den Haus- und Kleingarten an.
Wir sprechen über Fruchtfolge und Mischkultur und warum sie wichtig sind. Und klären die Frage, welches Gemüse zu Dir passt. Am Ende nimmst Du nicht nur Ideen für Deinen Gemüsegarten, sondern auch Deine Lieblingsgemüse als Saatgut oder Jungpflanzen mit nach Hause.
Falls Du konkrete Fragen rund um Deine Gartenplanung und Deinen Anbauplan hast, schreib sie gerne mit in die Anmeldung.
Der Schwerpunkt dieses Workshops liegt auf dem Anbau von leckerem Gemüse. Bei Interesse können wir auch über weiteres Essbares, wie zum Beispiel Obstbäume oder Beerensträucher sprechen. Zierpflanzen behandeln wir nur am Rande.
